Brite-Cel 100

Melhoria da qualidade da cerveja

  • Brite-Cel 100 é pura fibra longa de celulose.
  • Purificada a partir de madeiras específicas, a celulose de fibra longa é o tipo indicado para uso em filtros de cervejas, de placas ou de velas.
  • Por ter custo mais elevado que a terra diatomácea, é utilizada em situações especiais em que o cervejeiro necessita:
    • Aumentar o brilho da cerveja além do obtido com a terra;
    • Minimizar a passagem de terra pelo filtro, seja devido choques de pressão na linha, ou por defeitos nas telas ou velas.
  • O percentual de celulose na camada filtrante depende de cada cerveja e de cada filtro. Busca-se reduzir o uso ao mínimo necessário, para reduzir o custo da filtração.
  • Não confere sabor ou odor à cerveja.
  • Não requer declaração na lista de ingredientes do rótulo (RDC 64/2011).
Ingredientes