DIATOMITAS

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Cerveja límpida e brilhante

  • Diatomitas (terra diatomácea ou infusória) são fósseis milenares de algas, com granulometria e permeabilidade controlados para uso em filtros de cervejas, de placas ou de velas.

  • A camada de terra depositada no filtro retém as partículas sólidas (células, proteínas, lúpulo) da cerveja, aumentando sua limpidez e brilho.

  • Disponível com granulometria grossa e fina, permite compor, através de misturas, diferentes granulometrias para as pré-capas e dosagem contínua.

  • Tem qualidade de filtração muito superior às perlitas, pois possuem porosidade nas partículas, que são esqueletos microscópicos de diatomitas.

  • Não conferem sabor ou odor à cerveja.

  • Não requer declaração na lista de ingredientes do rótulo (RDC 64/2011).