DIATOMITAS

Cerveja límpida e brilhante

• Diatomitas (terra diatomácea ou infusória) são fósseis milenares de algas, com granulometria e permeabilidade controlados para uso em filtros de cervejas, de placas ou de velas.

• A camada de terra depositada no filtro retém as partículas sólidas (células, proteínas, lúpulo) da cerveja, aumentando sua limpidez e brilho.

• Disponível com granulometria grossa e fina, permite compor, através de misturas, diferentes granulometrias para as pré-capas e dosagem contínua.

• Tem qualidade de filtração muito superior às perlitas, pois possuem porosidade nas partículas, que são esqueletos microscópicos de diatomitas.

• Não conferem sabor ou odor à cerveja.

• Não requer declaração na lista de ingredientes do rótulo (RDC 64/2011).