espirais de madeira

Madeiras nobres em forma de espiral, para aumento da superfície de contato e praticidade de uso.

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  • Excelente opção para uso em tanques ou barris de inox.

  • Pode ser reutilizada, com higiene otimizada se comparada a barris ou chips.

  • Pode ser usada em barricas, para aumentar o sabor madeira transferido à cerveja.

  • Pode ser embebida em destilados ou vinho e depois adicionada à cerveja, transferindo o sabor da bebida e da madeira.

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Tipos de kits:

  • 6 espirais grandes (1,5" x 9") - área equivalente a uma barrica de 225 litros

  • 2 espirais pequenas (1" x 8") - área aproximada de 1/5 de barrica

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Madeiras disponíveis:

  • Carvalho Americano

  • Carvalho Francês

  • Carvalho Europeu

  • Maple

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O uso de madeira em cervejas está regulamentado pelo Ministério da Agricultura na Instrução Normativa 65/2019