espirais de madeira
Madeiras nobres em forma de espiral, para aumento da superfície de contato e praticidade de uso.
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Excelente opção para uso em tanques ou barris de inox.
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Pode ser reutilizada, com higiene otimizada se comparada a barris ou chips.
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Pode ser usada em barricas, para aumentar o sabor madeira transferido à cerveja.
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Pode ser embebida em destilados ou vinho e depois adicionada à cerveja, transferindo o sabor da bebida e da madeira.
Tipos de kits:
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6 espirais grandes (1,5" x 9") - área equivalente a uma barrica de 225 litros
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2 espirais pequenas (1" x 8") - área aproximada de 1/5 de barrica
Madeiras disponíveis:
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Carvalho Americano
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Carvalho Francês
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Carvalho Europeu
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Maple
O uso de madeira em cervejas está regulamentado pelo Ministério da Agricultura na Instrução Normativa 65/2019