PRODOOZE AE

Evita perdas por espumamento; economiza lúpulo

Tanque de fermentação e linha de CO2 mais limpos

Maximiza a ocupação da fervura e dos tanques 

  • Antiespumante à base de simeticona (dimetilpolisiloxano).

  • Não necessita preparo ou diluição. Dosado diretamente durante a fervura ou no mosto frio.

  • Na fervura:

    • Permite ferver volumes maiores de mosto​;

    • Evita o "boil over". Sem perdas e sem risco de acidentes.

  • Na fermentação:

    • Permite encher o fermentador até logo abaixo da saída de CO2.

    • Não permite formar a espuma que adere no fermentador:

      • Tanque fica mais limpo; facilita o CIP;

      • Reduz 5 a 15% a perda de amargor na fermentação.

  • Prodooze AE não afeta a espuma da cerveja final. Dosado como indicado, fica 100% retido no processo (extremamente hidrofóbico).

  • Prodooze AE não afeta a levedura nem o perfil sensorial da cerveja.

  • Simples de usar e seguro.

  • Não requer declaração na lista de ingredientes do rótulo (RDC 64/2011).