PRODOOZE AE
Evita perdas por espumamento; economiza lúpulo
Tanque de fermentação e linha de CO2 mais limpos
Maximiza a ocupação da fervura e dos tanques
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Antiespumante à base de simeticona (dimetilpolisiloxano).
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Não necessita preparo ou diluição. Dosado diretamente durante a fervura ou no mosto frio.
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Na fervura:
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Permite ferver volumes maiores de mosto;
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Evita o "boil over". Sem perdas e sem risco de acidentes.
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Na fermentação:
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Permite encher o fermentador até logo abaixo da saída de CO2.
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Não permite formar a espuma que adere no fermentador:
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Tanque fica mais limpo; facilita o CIP;
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Reduz 5 a 15% a perda de amargor na fermentação.
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Prodooze AE não afeta a espuma da cerveja final. Dosado como indicado, fica 100% retido no processo (extremamente hidrofóbico).
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Prodooze AE não afeta a levedura nem o perfil sensorial da cerveja.
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Simples de usar e seguro.
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Não requer declaração na lista de ingredientes do rótulo (RDC 64/2011).